Arabica oder Robusta für Espresso?

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Die Zahlen

• Fast 99 % der Weltproduktion entfallen auf Arabica und Robusta, etwa 61 % Arabica und rund 39 % Robusta (Deutscher Kaffeeverband, LGL Bayern).
• Robusta enthält mehr Koffein und weniger Öl, Arabica weniger Koffein und mehr Öl (Deutscher Kaffeeverband). Lavazza nennt als Richtwerte 2,7 % Koffein bei Robusta und 1,5 % bei Arabica.

Geschmack im Espresso

Der Kaffeeverband beschreibt Robusta als typisch für kräftige Espresso-Mischungen, Arabica als vielfältiger im Geschmack, von süß über säuerlich bis fruchtig. Welche Mischung dir schmeckt, ist Geschmackssache.

Stimmt „100 % Arabica“?

Robusta enthält den Stoff 16-O-Methylcafestol, Arabica nicht. Darüber lässt sich ein Robusta-Anteil im Labor nachweisen. Das LGL Bayern hat von 2019 bis 2022 insgesamt 782 als „100 % Arabica“ beworbene Proben so geprüft.

Quellen

• Deutscher Kaffeeverband: Kaffeewissen, abgerufen 17.10.2026
• LGL Bayern: 100 % Arabica – stimmt das?, abgerufen 17.10.2026
• Lavazza: Arabica und Robusta (Hersteller), abgerufen 17.10.2026

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