Siebträger reinigen und rückspülen
Reinigungsplan
| wann | was |
|---|---|
| nach jedem Bezug | Puck ausklopfen, Sieb ausspülen, kurz Wasser ohne Siebträger durch die Gruppe laufen lassen |
| nach jedem Aufschäumen | Dampflanze abwischen und kurz ausblasen |
| etwa wöchentlich | Rückspülen mit Blindsieb und Kaffeefettlöser (nur mit passendem Ventil, siehe unten) |
| etwa monatlich bis halbjährlich | Duschsieb abschrauben und reinigen |
| alle 6–12 Monate | Brühgruppendichtung prüfen, bei Bedarf tauschen |
| je nach Wasserhärte | entkalken |
La Marzocco nennt für seine Maschinen wöchentliches Rückspülen mit Blindsieb und Reiniger sowie eine Kontrolle der Dichtungen alle 6–12 Monate. Espressoguide empfiehlt für Heimanwender mit täglichem Bezug ebenfalls einmal pro Woche. ZURIGA empfiehlt für seine E2 das gründliche Reinigen von Dusche und Duschträger etwa zweimal im Jahr, bei mehr als vier Bezügen am Tag öfter. Die Angaben deines Herstellers haben Vorrang.
Rückspülen: so geht's
- Blindsieb (Sieb ohne Löcher) in den Siebträger, eine kleine Menge Kaffeefettlöser hinein, Dosierung laut Packung.
- Siebträger einspannen, Pumpe einige Sekunden laufen lassen, abschalten. Das Wasser drückt zurück und läuft über das Ventil in die Tropfschale ab. Mehrmals wiederholen.
- Mit klarem Wasser nachspülen, bis kein Schaum mehr kommt.
- Siebträger und Siebe separat in Reinigerlösung einlegen, dann gut abspülen.
Wann du nicht rückspülen darfst
Rückspülen funktioniert nur, wenn die Maschine den Druck nach dem Bezug ablassen kann, meist über ein Dreiwege-Magnetventil (KaffeeWiki). Viele günstige Thermoblock-Geräte haben das nicht; dort kann Rückspülen schaden. Ein Hinweis: Ist der Puck nach dem Bezug trocken und fest und zischt die Maschine, hat sie in der Regel ein solches Ventil. Sicher sagt es nur die Bedienungsanleitung.
Quellen
- La Marzocco: FAQ, Wartungshinweise (Hersteller), abgerufen 17.10.2026
- ZURIGA: Brühgruppe reinigen und Dichtung ersetzen (Hersteller), abgerufen 17.10.2026
- Espressoguide: Rückspülung (Backflushing), abgerufen 17.10.2026
- KaffeeWiki: Rückspülen, abgerufen 17.10.2026
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Stand: 16.10.2026